3 Tips Masak Nasi Ula「Download」m supaya Pulen dan Bumbu Meresap

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:GamblingHandicap

PDownloadada sesi #MasakdiDownloadDownloadrumahAja pada InsDownDownloadloadtagram @kompas.travel edisi Jumat (17/7/2020), Executive Sous Chef Winanto dari Yogyakarta Marriott Hotel menampilkan cara membuat nasi ulam, lengkap dengan bumbunya.

KOMPAS.com - Memasak nasi ulam ternyata susah-susah gampang, dibutuhkan beberapa cara khusus yang harus dilakukan supaya nasi pulen, mengilap, dan bumbunya meresap.

Di tengah memasak Chef Winanto juga menyampaikan tips dan trik memasak nasi ulam. Salah satunya adalah cara tepat memasak nasi menggunakan api kecil agar tidak gosong.

Baca juga: Cara Tepat Cuci Beras agar Nasi Pulen dan Tidak Menggumpal

Setelah santan mendidih, masukkan beras dan aduk sekali saja dan masak dengan api kecil. Saat memasak nasi dengan pan perhatikan tingkat kebesaran apinya. Jika api terlalu besar maka nasi akan mudah gosong.

Nasi ulam sebelum dimasak dengan santan, juga dimasak dengan aneka bumbu dan rempah. Contohnya ada bawang merah, serai, lengkuas, dan masih banyak lagi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: Resep Nasi Ulam Bercita Rasa Gurih, Menu Praktis Cocok buat Sarapan

Beras yang baik memiliki bentuk tidak pecah dan sudah terjamin kualitasnya. Selain itu beras yang baik akan lebih mengilap dan warnanya lebih putih. Selain itu kualitas beras yang lebih bagus akan memiliki rasa yang lebih enak.

Proses masak nasi ulam bisa dilakukan dengan dua cara yaitu pakai panci atau rice cooker. Namun sebelum itu ada beberapa bumbu yang harus disiapkan.

Lebih lengkapnya lagi berikut tips dan trik membuat nasi ulam agar nasi pulen dan tidak gosong serta bumbu meresap.

“Kalau untuk pemilihan beras pasti pakai kualitas super, karena kalau kualitas rendah hasilnya juga tidak bagus,” jelas Chef Winanto kepada Kompas.com, Minggu (19/7/2020).

Saat memasak lebih baik tumis bumbu terlebih dahulu supaya saat dimasak bersama nasi aroma dan rasanya lebih keluar dan meresep ke nasi. Selanjutnya jika sudah harum masukkan santan dan air.